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      小米有什么營養 小米的營養價值及功效

      發表日期:2022-05-12 10:55:16 | 來源 :猿猴健康網 | 點擊數:

        小米有什么營養 小米的營養價值及功效

        小米是一種常見的谷物,營養豐富,鎂的含量較高,鈉含量低,且含有維生素a和胡蘿卜素,具有健脾和胃、清熱解毒、補益虛損的作用。小米中維生素b1、b12的含量較多,能防止消化不良及口角生瘡。小米能夠保護胃粘膜,補益脾胃,具有防止反胃、嘔吐、促進消化的作用。小米中色氨酸的含量為谷類之首,能夠調節睡眠。小米還能淡化皮膚上的黑色素,防斑淡斑,延緩皮膚衰老,美容養顏。

        小米味甘咸,性涼,入腎、脾、胃經。小米的作用有以下幾個方面:

        1、可以補脾胃,小米可以促進腸道的蠕動,從而起到幫助消化的功效,還可以緩解胃痛、中和胃酸,適用于脾胃虛弱,運化無力所致的腹脹、腹瀉,并能治療和預防食欲不振、身體乏力等具有慢性胃腸道疾病的病人,特別適合食用;

        2、可以滋陰養血,能促進產后恢復,使產后寒濕的體質得到調理,盡快恢復體力;

        3、可以健腦補腎,小米的營養價值很高,常吃小米能夠益五臟健康,能夠壯筋骨、長肌肉、延年益壽;

        4、可以鎮靜安眠,小米里含有豐富的色氨酸,能夠提高腦部血清素的濃度,改善憂郁癥以及促進褪黑素的形成,可以促進睡眠質量,改善輕度的失眠;

        5、可以抗菌消炎,小米富含維生素B2,可以減少口中的細菌的滋生,幫助預防和消除口腔內及皮膚的炎癥,能夠防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象,防止女性會陰的瘙癢、陰唇皮炎等,還能治腳氣病、神經炎和癩皮病。

        小米的營養成分

        小米又稱粟米,古稱粟,又叫粱,是“五谷”之一,也是北方人最喜愛的主要糧食之一。小米的營養成分非常豐富,每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麥。小米的淀粉、鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量都高。其中,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含鐵量突出,有很好的補血效果蛋白質含量在不同類型的小米中變動很大,一般介于5%—20%之間,平均為10%—12%。小米中蛋白質的質量常優于小麥、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。小米的芽和麥芽 一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。

        和大米相比,小米有自己獨特的營養優勢。小米的脂肪含量為大米的7.8倍,且主要為不飽和脂肪酸;小米中含有大量的維生素E,是大米的4.8倍;膳食纖維含量為大米的4倍;小米含鉀高含鈉低,含量比為66:1。這些豐富的營養元素就是小米能有效補血、健腦的原因。由于小米通常無須精制,因此也保存了較多的營養素和礦物質。

        小米的功效

        小米除了味道香濃獨特外,還有不少的食療功效,對一些疾病也有輔助治療的作用。小米的功效有哪些?吃小米不僅僅能補脾胃、補腎,還有很好的滋陰養顏的作用,對人體益處多多。小米的食療效果極佳,且一般人都能吃,下面一起來了解一下食用小米對身體具體有哪些好處吧!

        1、補脾胃

        反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關,而小米最主要的功效就是補脾胃。甘味入脾,黃色入脾,小米是黃色的,從味覺上來講,小米味甘而咸,因此中醫認為小米能“和胃溫中”。因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。

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